小鱼炖菜怎么做好吃农家小鱼炖菜的家常做法

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  3.小鱼炸好放到盘中,重新刷锅,放油,放少许的葱,姜蒜,大料,花椒,炒至酱菜稍软些。

  4.高压锅中放少量底油,把小鱼放整齐,倒入备好的料计,小火压10钟左右。

  5.料汁:姜,葱,蒜,糖3小勺,醋5勺(可以多放点醋,能使小鱼刺更酥软些),酒3勺,蚝油1勺,酱油少许,鸡精少许。

  6.把小鱼从高压锅中夹到咸菜锅中,用咸菜盖上小鱼再炖上15分钟,可加入蒸熟的玉米块一起炖,静等美味出锅了。